r “Tzatziki Maison”

Ingrédients:

– 1 concombre moyen (1 medium cucumber)
– 250 g de yaourt grec nature (250 g of plain Greek yogurt)
– 2 gousses d’ail émincées (2 cloves of garlic, minced)
– 2 cuillères à soupe de jus de citron (2 tablespoons of lemon juice)
– Optional: Fresh dill, mint, salt, and pepper for seasoning

Instructions:

1. **Préparer le concombre:**
– Épluchez le concombre et râpez-le finement.
– Placez le concombre râpé dans un torchon propre ou du papier absorbant et pressez pour éliminer l’excès d’eau. Cela permet d’éviter que le tzatziki soit trop liquide.

2. **Mélanger les ingrédients:**
– Dans un bol, mélangez le yaourt grec, l’ail émincé, et le jus de citron.
– Ajoutez le concombre égoutté et mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

3. **Assaisonner:**
– Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
– Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes fraîches comme de l’aneth ou de la menthe pour une touche supplémentaire de saveur.

4. **Réfrigérer:**
– Couvrez le bol et laissez reposer le tzatziki au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

5. **Servir:**
– Servez le tzatziki frais, accompagné de pain pita, de crudités, ou comme sauce d’accompagnement pour des plats de viande grillée.

Le tzatziki maison est une sauce rafraîchissante et savoureuse, parfaite pour les repas d’été ou comme accompagnement pour diverses préparations. Si vous avez besoin de conseils supplémentaires ou d’ajustements, n’hésitez pas à demander !